红烧梭鱼的家常做法，红烧梭鱼的家常做法窍门

大家好，红烧今天来为大家分享红烧梭鱼的梭鱼烧梭家常做法的一些知识点
，和红烧梭鱼的法红家常做法窍门的问题解析
，大家要是家常都明白 ，那么可以忽略，做法如果不太清楚的窍门话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的红烧问题，接下来我们就一起来看看吧！梭鱼烧梭

本文目录

1. 红烧梭边鱼最正宗做法王刚
2. 红烧梭边鱼片的法红家常做法
3. 王刚大厨红烧梭鱼的做法

红烧梭边鱼最正宗做法王刚

主料

梭鱼500克

辅料

食油适量 ，葱适量，家常姜适量，做法花椒适量
，窍门大料适量 ，红烧酱油适量，梭鱼烧梭蒜适量

步骤1，法红先将梭鱼去鳞，清洗干净 ，切块，用酱油腌制，大约一小时左右

步骤2，油适量，待油温升至六七成时，下鱼
，炸至六成左右就捞出，即鱼上色了

步骤3，鱼炸好控油，备用

步骤4，葱姜蒜切好备用

步骤5，另起油，放入花椒，大料，葱姜蒜爆香

步骤6 ，再添加酱油调味

步骤7，添水

步骤8
，开锅后，把炸好的鱼放入锅中 ，再开锅就可以了
。

红烧梭边鱼片的家常做法

红烧梭边鱼片家常做法如下

主料 ：鱼1条 ，花生油100克，湿淀粉25克 ，大葱白5克
，酱油25克，松蘑15克
，料酒25克，生姜5克
，味精1克 ，胡椒粉1克，辣椒面1克 ，精盐1.5克，芝麻油2克 。

做法

1、将鱼洗净，去鳞 ，去鳃 ，在腹剖处用刀划开 ，去内脏，洗净血沫切片 。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净 ，去皮，切成片
。

3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将鱼片下锅煎成两面成黄色 ，再烹入料酒
，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐 、酱油、姜片、烧开 ，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡
，加入芝麻油、胡椒粉
，入盘
 ，即可。

王刚大厨红烧梭鱼的做法

食材：

梭鱼1条

葱姜蒜适量

料酒3勺

干辣椒1个

白糖1勺

醋1勺

味极鲜4勺

五花肉100g

八角2个

甜面酱1勺

方法/步骤：

1/3

准备一条梭鱼 ，去鱼鳞
，清内脏，切断备用；

2/3

葱姜蒜切碎，锅中烧热油 ，下八角 、辣椒、葱姜蒜爆香，放入甜面酱和五花肉翻炒至肉变色；

3/3

倒入鱼段，顺着锅边淋入料酒，加味极鲜，醋、糖 ，倒水（加啤酒更好）没过鱼中大火炖鱼。炖十五分钟入味即可，留点汤，蘸着吃非常鲜香；

关于红烧梭鱼的家常做法，红烧梭鱼的家常做法窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

(责任编辑：悦刻正品集散地)